Cosa mangiare

Un assaggio della cucina madrilena

By at aprile 5, 2011 | 11:22 am | 0 Comment

Cucina di MadridLa storia di Madrid e della Spagna hanno influenzato, naturalmente, anche la tradizione culinaria della città. Durante la dominazione araba, la città aveva un’alimentazione molto simile a quella delle popolazioni del nord Africa, la quale comprendeva un mix di piatti che avevano come ingredienti base il latte, il couscous, semolino, cacciagione.
Solo con la conquista di Filippo II e della nomina di Madrid a capitale del paese nel 1561, la tradizione culinaria è cambiata. Da un lato rimanevano le tradizioni popolari della cucina tipica del periodo arabo, dall’altro iniziavano a diffondersi tradizioni culinarie tipiche dell’aristocrazia spagnola.
Questa distinzione non ha evitato che le due si influenzassero a vicenda nel corso dei secoli, fino al XX secolo e la nascita della moderna tradizione culinaria madrilena.
Oggi la cucina a Madrid rispecchia in toto la tradizione spagnola, con piatti che vi permetteranno di assaporare la vera cultura madrilena. Se avete già prenotato un hotel a Madrid o siete in procinto di partire preparatevi a questo viaggio nel gusto.
Anche se la città dista molti kilometri dal mare, vanta un notevole numero di piatti a base di pesce fresco e frutti di mare. Anche in anni frenetici come questi a Madrid il pranzo ha ancora i suoi tempi: ogni ristorante persenta sempre un menù che va dall’antipasto fino al dessert, con prezzi turistici. Tra i piatti più famosi troviamo “Il Callos alla Madrilena” che consiste in  un’ottima trippa cucinata con delle erbe aromatiche; il “Cochinillo asado” che si scopr essere un buonissimo maiale arrosto; se invece perferite I sapori forti potete sempre provare la “Sopa de Ajo”, una gustosa, quanto forte zuppa all’aglio. Se poi siete a Madrid e non avete tempo di sedervi per un pranzo in ristorante avrete solo che da scegliere il luogo dove assaggiare le famose Tapas, tra i luoghi più famosi di Madrid per mangiare Tapas è sicuramente da segnalare “el Mercado de San Miguel” , una serie di cibi presentati in piccole porzioni veloci da consumare. Per chi ama i dolci Madrid offre numerose scelte tra cui possiamo ricordiamo il Bartolillos alla crema, il Buñuelos, un dolcetto fritto con un ripieno di crema, le Rosquillas de anís, ciambelle all’anice e le Torrijas. Ogni buon pasto va però accompagnato da un ottimo vino.Vini di Madrid
Ecco allora che a Madrid potrete trovare delle vere delizie:  il  “chato”, una porzione di vino bianco o rosso a scelta; i Bodegas, Francisco Casa, Bodegas Ricardo Benito, Villarejo de Salvanes, senza dimenticare il famoso vino “Puerta del Sol”. Madrid non ci delude mai, qualsiasi cosa volgiate maggiare la troverete interpretata in una visione nuova e allo stesso tempo tradizionale.

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Una Tapas al Mercado de San Miguel a Madrid

By at ottobre 22, 2009 | 11:12 pm | 3 Comments

Mercado de San MiguelUna buona Tapas dal produttore al consumatore, questo è quello che si può trovare al Mercato de San Miguel. I “banchi” vendono sia i prodotti da cucinare, sia esso pesce o altro, sia prodotti cucinati e preparati. In pratica potete scegliere un bel pesce e chiedere un Sushi, oppure una ostrica con Champagne.

Tante golosità in un luogo che nelle ore di punta diventa una super “movida”.

Tapas al Mercato de San Miguel

Leggi anche Mercado De San Miguel Madrid (http://www.a-madrid.net/attrazioni/mercati/mercado-de-san-miguel.html)

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Centro Commerciale Principe Pio Madrid

By at luglio 14, 2009 | 9:52 am | 1 Comments

Principe PioUn centro commerciale inserito all’interno della stazione di Metro e Cercanias di Madrid è il Centro Commerciale Principe Pio. Situato abbastanza vicino al Palazzo Reale, può essere sicuramente un momento gradevole di shopping. Ci si può arrivare con la metro scendendo alla stazione Principe Pio della linea blu 10.

Mappa Centro Commerciale Principe Pio Madrid

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Scoprire Madrid – Guia del Ocio

By at luglio 9, 2009 | 10:09 am | 0 Comment

Guia del OcioSe volete sapere cosa succede a Madrid, non potete far a meno di acquistare la Guia del Ocio. In questa pubblicazione del costo di 1€ che potete acquistare in tutte le edicole, troverete tutte le informazioni su cosa succede in città, dove andare a mangiare e cosi via.

Scoprire i segreti di Madrid sarà molto facile.

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Margherita per dimenticare e ricominciare

By at agosto 21, 2008 | 5:17 pm | 0 Comment

 

Una buona Margherita servita con sale sul bordo del bicchiere e del buon lime ridà molte energie. La disquisizione è sempre su quale tipo di Tequila utilizzare e se sia da prendere con ghiaccio o senza, che sembra al suo sciogliersi “annaqui” troppo. A Madrid all’Hard Rock Cafe si può degustare una buona Margherita, oppure al Ramses, dove è stata scattata questa foto.

Dove bere a Madrid

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Cola Cao o Nesquik

By at aprile 18, 2008 | 5:37 pm | 2 Comments

Il Cola Cao è come la Nutella per gli Italiani, è un momento di relax, una avventura dei gusti, una tradizione inspiegabile. Il Cola Cao italiano sarebbe il Nesquik, che però è differente, non chiedetemi in cosa.

Il Cola Cao è polvere di cacao, che si può bere con latte caldo o freddo.

Da Wikipedia info.

Da You Tube, un video divertente

Nutrexpa è l’azienda che produce il Cola Cao, per non essere da meno ecco il sito di Nesquik

 

 

 

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Porras, la colazione degli spagnoli

By at aprile 4, 2008 | 12:45 pm | 0 Comment

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Un dolce carico d’olio, anche se in realta è solo acqua e farina, ma fritto….

La mattina gli spagnoli spesso a Madrid in particolare, fanno colazione con Churros e Porras. In pratica las Porras non sono altro che dei Churros grandi e non girati su se stessi.

Bhe da provare!

Cultura , Dolci tipici , La cucina

Leccornie Spagnole, dolci tipici a Madrid

By at marzo 29, 2008 | 7:20 pm | 5 Comments

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Pasticceria la Mallorquina

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Dolci Spagnoli, golosita' a Madrid

By at marzo 21, 2008 | 11:49 pm | 0 Comment

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Madrid forse non sarà rinomata per i dolci, ma sarà invece una gran sorpresa provarli e scoprire quanto sono buoni.

Alcuni link nel blog Una pasticceria storica

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La Mallorquina, antica pasticceria di Madrid

By at marzo 21, 2008 | 11:47 pm | 18 Comments

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Come non rimaner attratti da questa antica ed golosa Pasticceria di Madrid. Si trova vicinissimo a plaza Mayor, esattamente a Puerta del Sol angolo con Calle Mayor.

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Churros, dolce tipico per la colazione

By at marzo 12, 2008 | 5:47 pm | 1 Comments

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La classica colazione spagnola è quella fatta a base di Churros. Una pasta fritta fatta con farina, olio, sale e zucchero spolverato sopra. L’impasto viene fatto passare per una macchina che fa uscire l’impasto a forma di stella, vengono tagliati piccole porzioni, che vengono ripiegate su se stesse a forma di u. Inzuppati nel cioccolato, usciti dalla discoteca danno tanta energia, provare per credere.

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Dove mangiare a Madrid

By at marzo 9, 2008 | 4:17 pm | 0 Comment

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Se stai leggendo e sei italiano, forse non sei ancora in crisi di astinenza da pasta, oppure sei alla scoperta di qualche posto originale dove mangiare. Qui di seguito alcuni indirizzi, non tutti testati personalmente, ma segnalati da amici in alcuni casi.

Restaurante Goizeko Wellington

Calle Villanueva, 34 – Metro Retiro

Tel. 915770138

Cucina Vasca (Basca)

Specialità bacalao al pil-pil Chiuso la domenica e il sabato mattina Situato all’interno dell’Hotel WellingtonQuesto ristornate rappresenta un luogo alla moda a Madrid, gestito da Jesus Santos, che ha scelto come chef Jorge Gonzalez. La cucina proposta è una fusione tra la cucina basca e la cucina moderna.


Ristorante Kabuki Wellington
Calle Velázquez 6 – Metro Velázquez

Tel. 915777877 – 915754400 Cucina Giapponese e mediterranea Specialità sushi e sushimiChiuso la domenica e il sabato mattina


Ristorante Nodo
Calle Velázquez 150 – Metro Republica ArgentinaTel. 915644044Cucina Giapponese e mediterranea Specialità sushi e tempura

Aperto tutti i giorni

Ristorante Boggo

Calle Velázquez, 102 – Metro Nunez de Balboa

Tel. 917811038

Cucina Internazionale Aperto tutti i giorni Ristorante La Broche

Calle Miguel Angel, 29/31 – Metro Gregorio Maranon

Tel. 913993437 (adiacente Hotel Miguel Angel)

Cucina Mediterranea e creativa

Specialità patate con pomodoro all’aglio e olio

Chiuso il sabato e la domenica

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